LA-VOLT-RGE
Nouveau produit
"Un bel assemblage de Syrah, de Merlot et de Cabernet Sauvignon élevé en fût de chêne, pour une cuvée élégante et généreuse"
Assemblage : Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
L'histoire de la cuvée : En occitan, la volta signifie la voûte, mais également le labour. Se trouvent ainsi rassemblés dans la même boucle le patrimoine architectural et l’activité agricole de la presqu’île de Maguelone.
Notes de dégustation : Belle robe rouge cardinal, très sombre, aux reflets violacés et légèrement bruns. Nez très complexe, à la fois, gourmand, puissant et suave, qui marie les fruits noirs mûrs, la vanille et la noix de coco, les épices et des notes de truffes. L’attaque en bouche est très agréable, fidèle à ce que l’on a ressenti au nez. Le vin est charnu, puissant, avec des tanins moelleux.
L’accord mets et vin des Compagnons : Sur une belle assiette de charcuterie du Sud Ouest ou Ibérique. En accompagnement d’un Saint-Pierre à la plancha, d’une grillade, d’un boudin noir et ses pommes au four et d’un Pélardon (fromage de chèvre) sec.
Conseil de service : Servir entre 18 - 20°C. À carafer 2 heures à l’avance.
Couleur | Rouge |
Appellation | IGP Pays d'Oc |
Millésime | 2016 |
Cépage(s) | Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon |
Mode de Culture | Agriculture Biologique |
Vinification | Vendanges manuelles et longue macération |
Élevage | Fût de chêne |
Typicité | Boisé, Fruité, Épicé, Vanillé |
Garde | 3 à 5 ans |
Contenance | 75 cl |
Degré Alc | 14% Vol |
Sulfites ajoutés | Faible quantité (inférieur à la norme Bio) |